Een soort van Mac&Cheese
dit is voor de amerikanen net zoiets als een 'burger'. Onderdeel van het 'staple diet'.
http://en.wikipedia.org/wiki/Macaroni_and_cheese
In mijn geval een kaassaus bestaande uit:
bak champignons grof gesneden
1 ui, 2 tenen knoflook
1 milde groene peper
150gr ham
pakje monchou als basis voor het kaasgebeuren
100gr emmenthaler (normaal zou dit natuurlijk parmeggiano moeten zijn maar die was niet met uiterste verkoopdatum beschikbaar voor 35% korting)
peper, zout, italiaanse kruiden + extra basilicum
beetje witte wijnazijn & citroensap
ca. 400 gram penne of grote pastaschelpjes
saus + pasta mengen en in ovenschaal doen.
Plakjes mozzarella eroverheen en nog even kwartiertje in de oven op ca. 175 graden.